Verantwortung für Umwelt und Mensch wahrnehmen
Wenn du's nachhaltig maxxt
Damit auch künftige Generationen Kraft aus der Schönheit der Natur hier am Bodensee schöpfen, nehmen wir unsere Verantwortung wahr.
Wir achten die Natur mit ihren wertvollen Ressourcen und nehmen die grossen Zukunftsthemen sehr ernst.
Nachhaltigkeit ist mehr als bloss Umweltschutz und bei uns gelebte Unternehmenskultur.
Energierückgewinnung im Produktionsprozess
Mit einem cleveren System zur Energierückgewinnung tragen wir dazu bei, möglichst wenig Energie ungenutzt zu lassen. Bei der Herstellung von Käse benötigen wir sowohl Wärme als auch Kühlung. Während im Produktionsprozess gekühlt wird, entsteht Abwärme. Diese verwenden wir in komprimierter Form, um warmes Wasser zu erzeugen. Das System der Energierückgewinnung nutzen wir auch, um zu kühlen. Dadurch sparen wir viel Energie und schonen die Umwelt.
Wärmeerzeugung mit Holzschnitzel-Heizung
Unsere Heizenergie erzeugen wir mit Holzschnitzel. Diese sind aus klimatischer Sicht eine hervorragende Energiequelle. Die Holzschnitzel bestehen aus Altholz und werden von einem Recyling-Unternehmen aus der Region geliefert. Holz ist ein nachwachsender Rohstoff und wertvoller Energieträger. Die Holzschnitzel-Heizung liefert Wärme für die Käserei und die angrenzenden Liegenschaften.
Stromproduktion mit Photovoltaik-Anlage
Unsere Photovoltaik-Anlage erzeugt jährlich 250'000 Kilowattstunden (kWh) Strom. Der Strom aus der Kraft der Sonne ist sauber und besonders klimafreundlich. Gerade im Sommer benötigen wir in unseren Reifungskellern viel Energie für die Kühlung. Unsere Photovoltaik-Anlage gewährleistet eine umweltschonende und gleichzeitig ökonomisch sinnvolle Stromerzeugung. Diesen Weg der sauberen Stromerzeugung wollen wir zielgerichtet weiter beschreiten.
Wir setzen uns für den Klimaschutz ein
Aus Überzeugung setzen wir uns für den nachhaltigen Klimaschutz ein und lassen uns regelmässig von der Energie-Agentur für Wirtschaft überprüfen. Kürzlich haben wir wieder das Zertifikat für die Reduktion der Co2-Emissionen und der Optimierung der Energieeffizienz erhalten. Wir setzen uns auch für die Zukunft ambitionierte Ziele im Bereich Nachhaltigkeit!
