Der edle Maxx 365
Tout est une question d'affinage
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Tout est une question d'affinage
«Les bonnes choses prennent du temps», se dit «Der edle Maxx 365». Si «Der scharfe Maxx» est commercialisé au bout de cinq mois, le doyen de la famille Maxx s’offre un séjour de six mois supplémentaires en cave d’affinage. Au total, «Der edle Maxx 365» reste un an sous l’étroite surveillance des maîtres affineurs de la fromagerie Studer. Il prend ainsi tout le temps nécessaire pour développer un caractère résolument affirmé.
Légèrement plus puissant en bouche que ses semblables et plein de caractère, «Der edle Maxx 365» possède sa propre personnalité et vous garantit une expérience gustative unique. Il séduit par ses minuscules cristaux d’affinage, mais aussi par son crémeux et son fondant caractéristiques d’un fromage à l’affinage long.
Highlights
- Durée d’affinage env. 12 mois
- extrêmement épicé avec cristaux de maturation
- fabriqué avec du lait cru
Fromage suisse à pâte dure, fabriqué avec du lait cru
Au moins 58 % de matières grasses dans l’extrait sec.
La croûte présente une formation naturelle de morge
| Énergie | 2020 kJ (491 kcal) |
| Matières grasses | 43.0g |
| dont acides gras saturés | 26.0g |
| Glucides | < 0.1g |
| dont sucres | 0.0g |
| Protéines | 25.0g |
| Sel | 1.5g |
“Chère Madame, cher Monsieur, aujourd’hui, j’ai goûté le fromage que vous fabriquez appelé MAXX 365. C’est la variété la plus délicieuse que j’aie jamais mangée ! Dieu merci, je peux l’acheter au coin de ma rue ! (S.M.)“
Recettes avec «Der edle Maxx 365»: pour des associations relevées comme on les aime
Vous souhaitez découvrir un plaisir gustatif maxximal ? Dans ce cas, c’est «Der edle Maxx 365» qu’il vous faut. Ouvrez votre meilleure bouteille de vin et laissez-vous séduire par des mariages de saveurs incomparables et par nos idées de recettes originales.
