DER SCHARFE MAXX - Recette - - shot de soupe au fromage - Maxx et hop
shot de soupe au fromage

Maxx et hop

Direct dans les papilles: le shot de soupe au fromage "Der scharfe Maxx". Apprécié en soirée ou en amuse-bouche avant le repas.

Ingrédients (pour 8 personnes):

100 g de fromage "Der scharfe Maxx", fraîchement râpé
100 g de "Maxx 365", fraîchement râpé
40 g de beurre à frire
8 tranches de pain rassis
1 oignon finement haché
1 l de bouillon de viande
100 ml de crème entière
Noix de muscade, sel et poivre du moulin
1 bouquet de ciboulette, finement haché

Préparation:1.

Faire dorer les tranches de pain une par une dans le beurre fondu et réserver.

2.

Faire suer les oignons dans le reste de beurre, remettre les tranches de pain dans la poêle et déglacer au bouillon.

3.

Ajouter la crème, porter le tout à ébullition et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

4.

Mixer ensuite finement le tout et porter à ébullition.

5.

Ajouter ensuite progressivement le fromage râpé en remuant sans cesse.

6.

Avant de servir, assaisonner la soupe et ajouter la ciboulette. Verser dans des verres à shot ou des tasses à expresso.

Avec ces shots, tu es sûr de faire un carton! Cheers!

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