DER SCHARFE MAXX - Rezept - - Sushi mit Maxx - Arigato Maxx
Sushi mit Maxx

Arigato Maxx

Fudschijama trifft Matterhorn: Sushi mit "Der scharfe Maxx". Der köstliche Weg, zwei Kulturen miteinander zu verbinden? Fusion-Küche auf Schweizer Art.

Zutaten (für 4 Personen):

150 g "Der scharfe Maxx"
400 g gekochter Sushi-Reis
2 Avocado
1 Salatgurke
1 Glas Dörrtomaten
2 EL gehackte Pinien
100 ml Olivenöl
4 Noriblätter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Sushimatte

Zubereitung:1.

Die Tomaten abtropfen und anschließend mit "Der scharfe Maxx", Pinien und Olivenöl fein pürieren. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Nun die Noriblätter (glänzende Seite nach unten) auf die Sushimatte legen und mit Reis ausstreichen. Dabei oben einen Rand von ca. 1,5 cm lassen.

3.

Jetzt die Hälfte vom Reis mit der Dörrtomatencreme bestreichen.

4.

Anschließend in der Mitte der Creme längs den Käse legen (Käsestangen von ca. 1 cm Dicke), unterhalb die Gurke und oberhalb die Avocado.

5.

Den freien Rand der Noriblätter mit Wasser bestreichen und mithilfe der Sushimatte satt einrollen.

6.

Die Sushirollen mit einem scharfen Messer schneiden (nach jedem Schnitt das Messer mit heißem Wasser reinigen).

7.

Das fertige Sushi je nach Gusto mit Soja, Wasabi und Pink-Ginger servieren.

Itadakimasu – wohl bekomm’s.

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